Ingredientes:
Sólidos:
- Harina blanca: 240 grs
- Harina integral 240 grs
- Leche en polvo: 2 cucharas soperas colmadas
- Azúcar: 3 cucharas soperas colmadas
- Sal: 1 cuchara de té al ras
- Levadura en polvo: 2 cucharas de té al ras
Líquidos:
- Agua: 350 ml
- Aceite: 2 cucharas soperas
Agregados:
Preparación:
- Ponga todos los ingredientes secos (menos la chia o linaza) en un recipiente y mézclelos (sin agua).
- Ponga 250 ml de agua hervida y las 2 cucharas de aceite en el recipiente (molde) de la máquina de pan.
- Seleccione el programa "8. Pasta" y presione el botón de "Inicio".
- Mientras el programa "8. Pasta" está en funcionamiento incorpore lentamente los ingredientes secos (previamente mezclados), esto hará que la masa quede uniforme.
- Una vez agregado todos los ingredientes sólidos agregue los 100 ml de agua hervida en los bordes del recipiente (molde) de la máquina de pan.
- Puede agregar linaza o chia a la masa, esto ayudará a que las semillas retiren la masa que aún no se haya incorporado y dejará el molde limpio de residuos.
- Una vez que vea que todos los ingredientes se han incorporado bien y ha logrado una masa uniforme debe mantener presionado el botón "Inicio/Termino" para terminar el programa "8. Pasta"
- En este punto debemos dejar la masa reposar en el molde de la máquina (con la tapa cerrada) por espacio de 1 hora, de esta manera la levadura fermentará, para hacerlo seleccione el programa "4. Quick" y presione el botón de "Tiempo" con una flecha hacia arriba hasta que en el tiempo aparezca en la pantalla "2:00" y presione el botón "Inicio", esto hará que el programa inicie luego de 60 minutos, así no deberá preocuparse de iniciar la máquina, solo deberá dejar que la máquina haga su trabajo
- Es aconsejable des-moldar el pan apenas termine de hacerse, de esta forma saldrá limpio y fácil
- Espere a que esté bien frío antes de cortarlo, de esta forma podrá cortar el pan más fácilmente y este no se desarmará, ocupe un cuchillo dentado.
